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转基因种子的科学

技术聚焦2017 年 02 月 1 日

我们所吃的食物很重要。

不仅是食物所含的营养，更是其种植的方式。它会影响我们的家人和周边环境，这是非常重要的事情。在食物方面，应该始终抱以严谨的态度。

什么是转基因生物（GMO）？

GMO 是指转基因生物，可用于描述医学、科研和农业等行业中很多产品的制造方法。在食品方面，GMO 是指种子。它们与其他任何种子一样生长在土里，转基因 (GM) 种子的不同之处在于它们有一些我们所需的特性。这些种子长出的植物能够更有效地利用水分或者更能够抵御害虫或杂草，因此所需的农田也较少。

农民们使用转基因种子的历史约为 20 年。然而，通过传统育种方法改良种子的历史已有几百年。今天的无籽西瓜和香蕉等水果与原来的水果非常不同，即是传统育种方法的成果。现代的转基因种子依然会使用传统育种方法来为植物添加所需的特性，本质上是在结合先进和基础的植物科学。

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如何培育转基因种子：

在自然界中寻找所需的性状（例如抗病性或耐旱性）。
这种性状的基因被转移到植物种子中。
植物会经过测试，确保对人类、动物和环境的安全。
在多年测试并获得全球政府批准后，新的种子被提供给农民。

为何种植转基因作物？

如果您想知道农民为何选择种植转基因作物，试想下农民每天需要处理的难题：杂草、昆虫和疾病导致的作物损失，以及旱灾等气候变化造成的影响等。转基因种子不仅能够帮助他们克服这些难题，还能帮助他们减少珍贵资源的使用量，例如水和土地。

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为何种植转基因作物？

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有效利用自然资源

某些转基因作物的水利用效率高于传统作物，因此农民可降低灌溉的频率。某些转基因种子还能推广免耕方法，这种方法有助于维持土壤的水分。这种免耕方法还能够降低燃料使用量，将更多的二氧化碳保留在土壤中，进而降低农业活动的碳足迹。

防虫防病

与人一样，植物也易生病，其存活甚至会受到威胁。番木瓜环斑病毒是发生在 20 世纪 90 年代的一次重大威胁。科学家通过培育抗病毒的番木瓜挽救了这个物种。现在的转基因番木瓜的外观和口感与非转基因番木瓜一样。

保护自然栖息地

借助于转基因技术，农民能够充分利用自己的土地，而无需扩大农田。这对生物多样性有积极的影响，让很多植物和动物能够在人口增长压力下持续繁衍。

转基因食品是否安全？

农民也是消费者，他们都会告诉您，管理自己的土地是他们的核心价值观之一。科学家极为重视每一种产品的安全，并且会开展严格的高要求检测。事实上，转基因种子经过的测试比农业历史上任何其他产品都要多，并无证据显示其对人类、动物或环境有害。相关数据已经过全球数百位独立科学家和研究人员的审核。

独立研究机构的评价

美国医学会

“生物工程食品 [GMO 食品] 的食用历史已接近 20 年，在此期间，经过同行评议的文献未提到和/或证实转基因食品对人体健康有明显的影响。”

英国皇家医学会

“转基因作物生产出的食物已被全球数百万人食用超过 15 年，未出现过其不健康的报道（或与人体健康相关的法律案件），尽管很多消费者来自一贯诉讼最多的美国。”

世界卫生组织

“国际上，通过安全评价上市的转基因食品，不会威胁到人类的健康。此外，在获得审批的国家或地区，民众食用转基因食物未出现健康方面的问题。”

美国国家科学院

“……研究委员会未发现任何证据能够证实，目前市面上出售的转基因 (GE) 作物对人体健康的风险与传统作物有何不同，也未发现证据能够证明转基因作物和环境问题之间的因果关系。”

现代农业带来很多选择

转基因种子只是种植者的一个选择。农民能够并且应该有多种方式来种植作物，他们根据天气、资源和消费者需求来制定决策，通常还会借助于数字工具。农民比以前更注重行业内的创新，这让他们能够在种植食物的同时，还能降低环境影响。

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