肥沃土壤有优势

人类优势

人类拥有一项超越地球上任何其他生物的巨大优势——粮食生产力。所有其他生命体大部分时间在狩猎和收集食物。现如今，几十亿人依靠农民的劳动来维系生命。对于生命的存活，种植粮食显然是一笔资产。但是，这种优势又是脆弱的。

肥沃的土壤与贫瘠的泥土

与我们呼吸的空气或者饮用的水一样，土壤也需要得到保护。棒球场上的泥土和花园里的土壤看起来类似，但其实完全不同。土壤很复杂。它有很多形态、来自不同的地方并且拥有各类名称。贫瘠的泥土不难找到，但是能够生长粮食的肥沃土壤却稀少而珍贵。