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世界粮食日 | 民以食为天，满足粮食需求挑战大

服务小农户2017 年 08 月 25 日

为提高人们对粮食生产和农业发展的高度重视，联合国粮农组织将每年的10月16日定为世界粮食日。“民以食为天”，粮食问题关系到国计民生，不容小觑。全球范围内快速增长的城市人口和不断壮大的中产阶级需要更多的主粮、肉蛋奶、蔬菜等多元化食物来源，满足这些需求是农业面临的巨大挑战。

图片来源：网络

挑战异常严峻。要满足2050年全球90亿人口的粮食需求，农业产量要在今天的水平上翻番。与此同时，市场动荡、环境压力和气候变化都将构成增长路上的阻力。今天的我们要如何可持续地进行农业生产，满足未来人口对营养均衡的膳食需求？

临近世界粮食日之际，全球丰收倡议组织（Global Harvest Initiative, 一家倡导提升农业生产力和可持续农业的组织，由部分私营企业于2009年发起。下文简称GHI）发布了《2016全球农业生产力报告®》（“2016 Global Agricultural Productivity Report®”，以下简称GAP）。在这份年度报告中，GHI呼吁各界加强对农业科技研发方面的政策和资金投入，并通过提升可持续农业生产力以面对农业领域所面临的挑战。

图片来源：Global Harvest Initiative

GAP 2016报告中列举了5项具体建议措施：

提升农民竞争力

通过投资和推广先进的种子、作物保护和农业大数据等先进技术，帮助农民（无论种植大户还是小农户）稳定生产水平，并降低生产成本，从而保持竞争力。

机械化是有效降低农业生产成本、提高效益的有效的途径之一。玉米是中国的主要农作物之一，种植面积约5.5亿亩，然而玉米的收获却远未达到理想的机械化水平。每当玉米成熟时，农民需要抽出大量人力、物力，抢时、赶时、剥皮、脱粒，籽粒晾晒…工作量相当庞大繁复，消耗成本巨大。对于小农户来说人力和财力的成本压力巨大，算下来大大影响了收入。

推进玉米机械化进程，适应机械化收割的玉米品种是关键。现代育种技术培育出的新型玉米品种，能够让玉米籽粒生出一层硬质保护膜，使淀粉等营养物质不易粉化，有效避免机械播种时种子粉化无法发芽，也可以在机收时直接脱粒，不用担心玉米籽粒被挤碎。这样适宜机械收割的玉米不但让农民省时省力，还利于储存，能减少霉变的风险，提升品质等级，帮助农民亩均增收30元—60元。

重视基础教育

无论是为小农户提供技术支持，还是开发新型农业技术，又或是制定和推广农业政策，人才都是关键所在。通过对基础教育，尤其是科学、技术、工程和数学方面的投入，我们能够培养出更多农业及相关领域的人才，为未来农业发展储备力量。

保护环境

利用微生物、大数据等新兴农业技术，降低农业温室气体排放、保存土壤养分、避免土壤侵蚀和节约水等珍贵资源，降低农业对环境的影响。

在2016年8月30日一份名为《通向“零”碳农业之路：缓解气候变化的潜力》(Charting a Path to Carbon Neutral Agriculture: Mitigation Potential for Crop Based Strategies) 的报告中，国际咨询公司ICF International指出，若能合理利用最佳的农业技术和措施，仅美国一个国家，就能减少超过1亿吨的二氧化碳（主要的温室气体之一）。可不要小看这个数字，这可是相当于25亿株树苗（亚马逊雨林约有4000亿颗树）在10年内所能吸收的碳排放量呢！

同时，新技术的兴起不但能够帮助农业生产，还能创造全新的工作机会和减少农业生产领域中的浪费。